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医学史上的7月29日:我国营养学奠基人,最长寿教授郑集病逝
  • 发布时间:2020-08-04
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  • 二零一零年7月29日,知名生化学家、营养学家,郑集因病去世,寿终110岁。

    二十世纪5月6日,郑集(1900.5.6-2010.7.29)出世在四川南溪区刘家镇一个农户家中。幼时时虽体质虚弱,但成绩优异。1924年考上国立大学同济大学(今南京师范大学原名)生物系,1930年赴美国出国留学,入OSU(俄亥俄州立高校)专研生物化学,并依次在UChicago(芝加哥大学)、Yale(耶鲁大学)、Indiana University (马萨诸塞州高校)学习培训得到博士研究生。出国留学期内,还有机会学习培训当代营养学,从而更改了过去对营养学的观点。

    归国后,郑老先在中国科学社生物研究所进行筹备了在我国第一个生物化学技术专业组织 ——生物化学调研室,以后又在中央大学医科院(今南京师范大学)创立中央大学医科院生化研究所,塑造生物化学优秀人才。它是中国历史上第一个塑造生物化学硕士研究生的宣布组织 。

    因为那时候的我国物资匮乏,大家普遍现象蛋白质摄入不够,郑老依据大家的基本国情明确提出用豆类食品补充蛋白质的提倡。他還是最开始反驳食物相克基础理论的专家学者,在三十时代即根据试验证实民俗广为人知的食物相克为谬误。

    在高校任教期内,郑老撰写好几部教材内容及专著。在其中,《现代中国营养学史料》变成在我国营养学课程建设的宝贵历史文献。在他80对大龄后,依然单独编写、出版发行了7本专著,包含教材内容《普通生物化学》和知名的科谱专著《衰老与抗衰老》等;发布数篇毕业论文及其具体指导多位博士研究生、研究生。

    郑老一生桃李满天下,由于出生贫困老百姓世家,他从没终止对贫困生的支助,年入古稀时还将房地产卖掉,用于开设清寒奖学金有学术研究股票基金。

    二零一零年7月29日,老年人溘然长逝,寿终110岁。学术界觉得郑老的奉献不愧为我国生物化学的先行人、在我国营养学的创立者。

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